Terni · Cucina ternana dal 1987
Pasta tirata a mano ogni mattina, norcineria dei colli umbri e il vino della casa. Trentasette anni dopo, la ricetta è ancora la stessa.
Chiama e prenota — 0744 00 00 00Oggi aperti 12:30–14:30 e 19:30–22:30 · Lunedì chiuso
Iolanda apre la trattoria nel 1987 a due passi dal Nera, con tre tavoli e una ricetta: le ciriole tirate a mano, condite come si faceva nelle case operaie di Terni — aglio, olio e pomodoro, niente di più.
Oggi in cucina ci sono sua figlia Anna e suo nipote Marco. I tavoli sono diventati quattordici. La sfoglia si tira ancora ogni mattina alle sette, e quando finisce, finisce.
★ 4,8 su Google — 312 recensioni
"Le ciriole migliori di Terni, e lo dice una che le fa in casa da quarant'anni. Porzioni vere, conto onesto."
Rosanna B. · recensione Google
"Siamo arrivati alle 13:40 senza prenotare, ci hanno trovato posto lo stesso. Tagliere del norcino da applausi."
Davide F. · recensione Google
"Il posto dove porti gli amici di fuori per fargli capire cos'è Terni. Prenotate, il sabato è sempre pieno."
Giulia M. · recensione Google
Via del Cassero 14, Terni
Centro storico, zona Nera
Parcheggio gratuito a 200 m (Largo Manni). Sala accessibile.
Martedì – Domenica
12:30 – 14:30 · 19:30 – 22:30
Lunedì chiuso. Domenica sera solo su prenotazione.
0744 00 00 00
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Gruppi sopra le 8 persone: chiamateci il giorno prima.
Quattordici tavoli, una cucina sola. Meglio chiamare prima.
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